Aceite de coco en ayunas: qué se sabe y qué no
Por el equipo de Cocos y Más, fábrica de aceite de coco en Medellín · Publicado: 2 de octubre de 2026
No hay estudios que muestren un beneficio de tomar aceite de coco en ayunas. Es un alimento: se puede comer, pero tomarlo solo, a cucharadas, no tiene respaldo y a algunas personas les produce náuseas o diarrea.
¿Cómo leemos los estudios?¿Qué se dice que hace, y qué encontraron los estudios?
| Estudio | Qué encontró y cómo se hizo |
|---|---|
| Que baja de peso · ver el artículo | No encontraron un efecto que importe sobre el peso.Varias revisiones de ensayos clínicos. |
| Que mejora el azúcar en la sangre · Dhanasekara y col., 2022 | No mejoró el control del azúcar. Los autores concluyen que sus resultados desmienten esa afirmación.Reunió 7 estudios de efecto inmediato y 11 de largo plazo. |
| Que da energía · Vandenberghe y col., 2017 | Con aceite de coco subieron un poco: la cuarta parte de lo que subieron con el ácido caprílico puro. No midió energía ni rendimiento.Midió las cetonas en la sangre de 9 adultos sanos con distintos aceites. |
Ninguno de esos estudios probó tomarlo específicamente en ayunas. Sobre esa costumbre no hay ensayos.
¿El aceite de coco rompe el ayuno?
Tiene calorías: 90 por cada 10 mililitros, según la tabla nutricional de nuestro aceite. Con respaldo, no hay nada más que decir.
¿Por qué a algunas personas les cae mal?
Porque es grasa sola con el estómago vacío. Hay quienes cuentan náuseas o diarrea al tomarlo así.
Lo que no se sabe
No hay estudios que comparen tomarlo en ayunas con tomarlo a otra hora, ni con no tomarlo. Tampoco hay una cantidad respaldada por estudios, y por eso aquí no damos ninguna.
Entonces, ¿qué hago?
El aceite de coco es un alimento y se puede comer. Donde se usa de verdad es en la cocina: para sofreír, hornear o freír a fuego medio. Está en cocinar con aceite de coco. Cualquier duda sobre el azúcar en la sangre se consulta con el médico.
Este tema hace parte de Aceite de coco: 12 mitos y verdades, donde está el resumen de todos.
Aviso. Este artículo resume estudios publicados y no reemplaza la consulta con un profesional de la salud. Nuestro aceite de coco es un alimento. Fuentes al final. Última revisión: 2 de octubre de 2026.
Fuentes
- Dhanasekara y col., 2022
- Vandenberghe y col., 2017
- Neelakantan y col., Circulation, 2020
- Revisión de dosis y respuesta, BMC Nutrition, 2025
- Tabla nutricional de nuestro aceite de coco.
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