Aceite de coco y aceite MCT: en qué se diferencian
Por el equipo de Cocos y Más, fábrica de aceite de coco en Medellín · Publicado: 2 de octubre de 2026
No son lo mismo. El aceite MCT es un concentrado de dos ácidos grasos, el caprílico y el cáprico. El aceite de coco tiene de esos dos unos 12 gramos de cada 100: su ácido graso principal es el láurico. Por eso los estudios hechos con MCT no se pueden aplicar al aceite de coco.
¿Cómo leemos los estudios?¿Qué es cada uno?
El aceite de coco es la grasa que se saca de la pulpa del coco, tal cual. El aceite MCT es un producto fabricado: un concentrado de dos ácidos grasos, el caprílico y el cáprico, que se sacan del coco o de la palma. MCT son las siglas en inglés de triglicéridos de cadena media.
| Ácido graso | Cantidad |
|---|---|
| Ácido caprílico (8 carbonos) | 6,8 gEs uno de los dos del aceite MCT |
| Ácido cáprico (10 carbonos) | 5,4 gEs el otro del aceite MCT |
| Ácido láurico (12 carbonos) | 41,8 gEs el principal del aceite de coco. No hace parte del aceite MCT |
Fuente de la tabla: USDA FoodData Central. Los dos ácidos del aceite MCT suman en el aceite de coco unos 12 gramos de cada 100. Lo demás está en la composición del aceite de coco.
Lo que encontraron los estudios
| Estudio | Qué encontró y cómo se hizo |
|---|---|
| Mumme y Stonehouse, 2015 | Con MCT el peso bajó 0,51 kilos y la cintura 1,46 centímetros. Los autores señalan sesgo comercial en los estudios.Reunió 13 ensayos con 749 personas, hechos con aceite MCT. |
| Vandenberghe y col., 2017 | Subieron con todos. Con aceite de coco, la cuarta parte de lo que subieron con el ácido caprílico puro. No midió energía ni rendimiento.Midió las cetonas en la sangre de 9 adultos sanos con distintos aceites. |
| Sankararaman y Sferra, 2018 | Los beneficios de los aceites MCT comerciales no se pueden generalizar al aceite de coco.Revisión sobre el aceite de coco y la salud. |
| Wallace, 2019 | La investigación hecha con ácidos grasos de cadena media puros no se puede aplicar directamente al aceite de coco.Revisión sobre el aceite de coco y la salud. |
¿El aceite de coco da energía?
No está demostrado. El estudio de las cetonas midió una sustancia en la sangre, no cómo se sentían ni cuánto rendían las personas.
¿Se puede usar uno en lugar del otro?
Son productos distintos. El aceite MCT es siempre líquido y no sabe a nada. El aceite de coco virgen se pone sólido por debajo de 22 °C, sabe a coco y sirve para cocinar. Las diferencias entre los tipos están en tipos de aceite de coco.
Lo que no se sabe
La revisión de los ensayos con aceite MCT advierte que a muchos les falta información para juzgar su calidad, y que hay sesgo comercial. Y las revisiones hechas con aceite de coco no encontraron ese efecto sobre el peso: están en ¿el aceite de coco sirve para bajar de peso?
Entonces, ¿qué hago?
No dar por hecho que lo que se lee sobre el aceite MCT vale para el aceite de coco. El nuestro es aceite de coco virgen: un alimento para cocinar.
Este tema hace parte de Aceite de coco: 12 mitos y verdades, donde está el resumen de todos.
Aviso. Este artículo resume estudios publicados y no reemplaza la consulta con un profesional de la salud. Nuestro aceite de coco es un alimento. Fuentes al final. Última revisión: 2 de octubre de 2026.
Fuentes
- Mumme y Stonehouse, 2015
- Vandenberghe y col., 2017
- Sankararaman y Sferra, 2018
- Wallace, 2019
- USDA FoodData Central, aceite de coco (171412).
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