¿La leche de coco tiene lactosa?
Por el equipo de Cocos y Más, fábrica de aceite de coco en Medellín · Publicado: 2 de octubre de 2026
No. La leche de coco es pulpa de coco licuada con agua: no es un lácteo, así que no tiene lactosa. Los productos del mercado pueden llevar otros ingredientes: conviene leer la etiqueta.
¿Por qué la leche de coco no tiene lactosa?
Porque la lactosa es el azúcar de la leche de los animales, y la leche de coco no viene de un animal. Se hace licuando pulpa de coco con agua y colando. Se le dice “leche” por el color y la textura.
¿Qué tiene la leche de coco?
Agua y la grasa de la pulpa del coco. Estos son los datos de la leche de coco sin nada añadido:
| Dato | Valor y fuente |
|---|---|
| Calorías | 230 kcalFuente: USDA FoodData Central |
| Grasa | 23,8 gFuente: USDA FoodData Central |
| Lactosa | No tiene: no es un lácteo |
¿La leche de coco engorda?
Tiene calorías, como todo alimento con grasa: 230 por cada 100 gramos. Lo que pese en un plato depende de cuánta se use.
¿Todas las leches de coco del mercado son iguales?
No. Lo que se vende como bebida de coco, crema de coco o leche condensada de coco puede llevar otros ingredientes, como azúcar o espesantes. Si necesitas evitar un ingrediente, lee la etiqueta: ahí está la lista completa.
¿Leche de coco y agua de coco son lo mismo?
No. El agua de coco es el líquido que el coco trae por dentro, y tiene 19 calorías por cada 100 gramos. La leche de coco se hace con la pulpa, y por eso tiene mucha más grasa.
¿Cómo se hace en casa?
Con coco rallado y agua caliente: se licúa y se cuela. La receta completa, con las cantidades, está en leche de coco casera con coco rallado. Sirve para el arroz con coco y la limonada de coco.
Fuentes
- USDA FoodData Central: leche de coco cruda (170172) y agua de coco (170174).
Con esto se hace la leche de coco casera
Coco rallado deshidratado, bolsa de 100 g
- Hecho en nuestra planta de Medellín
$6.000
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